FROID COMMERCIAL
Machine à glaçons
La solidification de l’eau est à la base du fonctionnement d’une machine à glaçons. C’est grâce aux éléments frigorigènes produits par un système compresseur que l’eau introduite dans la machine va être refroidie et glacée.
Ce type de machine à glaçons n’est que très peu spacieux et vous procure un avantage certain pour votre hôtel, restaurant bar ou même particulier. En saison chaude, la consommation de cocktails et autres boissons explose et la production de glaçons avec.
En vous procurant une machine à glaçons, vous serez en mesure de répondre aux attentes des consommateurs en toute circonstance.
Meuble réfrigéré ou buffet réfrigéré
Le meuble réfrigéré ou buffet réfrigéré fait également partie des systèmes frigorifiques particulièrement plébiscités dans les cuisines à titre professionnel. Ce type d’installation permet de ne pas briser la chaîne du froid grâce au maintien d’une température pouvant être comprise entre -2 °C et +8 °C.
Généralement construit en inox, le buffet réintégré garantit un stockage de vos aliments dans des conditions optimales grâce à un système de ventilation interne ou un dégivrage automatique. Certains modèles garantissent une basse consommation d’énergie grâce à un usage maîtrisé.
Vitrine réfrigérée
La vitrine réfrigérée fait partie des équipements industriels de réfrigération qui constitue le dernier maillon de la chaîne du froid. Elle permet d’exposer vos sandwiches, desserts ou aliments de toutes sortes, tout en les conservant dans un environnement froid.
Le comptoir frigorifique est un outil professionnel pour vos rayons de froid en magasin, votre cantine, boulangerie ou autre cafétéria. Par ailleurs, ce type d’installation peut-être muni d’un système d’évaporation et de dégivrage pour vous faire bénéficier d’un produit à la fois pratique et performant.
Armoire réfrigérée positive ou négative
Le choix de vos installations frigorifiques et systèmes de réfrigération va dépendre des usages que vous en aurez. En termes d’armoires réfrigérées, il est possible de distinguer les armoires positives et négatives. La différence réside essentiellement au niveau de la température du froid.
Pour une armoire positive, elle sera donc tout naturellement supérieure à 0 °C avec une température de référence de 3 °C. Si ces types de systèmes de frigorifiques positifs vont limiter le développement et la présence de microbes, ils ne rempliront pas le même rôle qu’une armoire réfrigérée négative.
En effet, sur le même principe, la température de référence d’une armoire réfrigérée négative est de -18 °C. Ceci permet de congeler vos aliments sans en dégrader la qualité. Ce type de matériel frigorifique vous permettra un tout autre usage pour une conservation de vos aliments sur le long terme.
Présentoir dessert
À l’image de la vitrine réfrigérée, nous réalisons installation et maintenance préventive pour votre système de froid commercial et climatisation. Le présentoir à dessert vous donne la possibilité de mettre en avant vos productions, tout en les conservant dans des conditions appropriées.
Notre monteur et technicien en génie thermique et génie climatique vous accompagnera dans la mise en service de votre présentoir dessert. Boulangerie, cafétéria et autres types de commerces et industries sont en mesure d’accueillir ce type d’installation.
Tour réfrigéré
L’utilisation d’un tour réfrigéré dans votre boulangerie pâtisserie est particulièrement recommandé pour la conservation de vos produits à l’aide d’un matériel adapté. À température positive ou négative, il existe différents types de tours : tour démontable ou non-démontable, de conservation ou chocolat.
Généralement en inox, le tour vous garantit une structure solide pour une conservation de vos aliments de haute qualité. Néanmoins, la profondeur et les dimensions de ce type d’installation nécessitent une grande cuisine pour accueillir votre tour.
Meuble froid pour pizza
À la différence du meuble réfrigéré ou buffet réfrigéré classique, le meuble froid pour pizza dispose d’un plan de travail, idéal pour la préparation de vos pizzas. Par ailleurs, ce type d’installation existe à deux ou trois portes selon le modèle que vous choisissez.
En plus du stockage, ce meuble froid permet la conservation de vos aliments dans des conditions optimales en vue de la préparation de vos pizzas. Ainsi, tous les ingrédients nécessaires à votre préparation sont à portée de main tout en restant conservées dans des conditions de froid idéales.
Nos services
Notre équipe est composé de professionnels de tous les métiers de l’installation frigorifique : chef d’équipe, monteur frigoriste, dépanneur et technicien de maintenance des équipements.
Ainsi, c’est grâce à une équipe qualifiée que nous vous permettons d’accéder à un service d’installation, d’entretien et de maintenance des installations frigorifiques de votre entreprise, industrie ou commerce. Mettre en service votre système de réfrigération est une formalité pour nous et nous intervenons également pour toute type de demande en termes de froid et conditionnement d’air.
Nou intervenons autour des secteurs de Pau, Tarbes et dans toutes les Pyrénnées-Atlantiques (64).